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【专业介绍】

驴肉火烧起源于河北保定、河间一带，是华北地区极为流行的传统小吃。驴肉火烧就是将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里，热烧饼夹凉肉，一口咬下去酥脆浓香，解馋又解饿，驴肉火烧发展到今天已经在完全融入了人们的生活之中，在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，因此在北京、天津和河北等地餐饮市场一直享有盛名。

【课程介绍】

市面上的驴肉火烧的驴肉一般都从市场购买，只是自己做火烧和焖子。本专业主要教学员制作酥脆火烧和焖子，提供驴肉供应商对接服务。

【课程内容】

1、火烧面团的配方和制作技术要点

2、打火烧的技术操作反复练习

3、焖子的食材采购要求

4、焖子的制作技术学习

赠送：爽口凉菜3款

【学期和上课方式】

学期：约3-5天，学会为止

【后续服务支持】

1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心学习，安心创业。

2、协助学生完成成本控制，做到经营利润最大化。

3、开店过程中遇到问题可以随时微信老师，保证24小时满意答复。